今日はコロッケ屋さんが開店

レシピって程じゃないですが、昨日のお墓参りの
帰りに、たまプラの駅近くにあるJAのお店で
買い物をしましてね。

きたあかりを１０個ほど。

ふとコロッケを作るかって話が出たんです。
作るならいっそたくさん作って、冷凍しておこうかと。
これから梅雨入りしますし、買い物に行くタイミングを
逃すときもありますからね。

一先ず先に、お母んは胡蝶蘭を植え替え、わたしは
ワンコを洗いクッキングスタートです。

って言っても、ジャガイモを蒸かしてその間に
玉ねぎとツナを炒めるだけなんですがね。

蒸かしあがったジャガイモはアッツ熱です。
サツマイモが大好きなワンコ殿、ジャガイモも気になる
らしく足元をうろちょろとしています。

試しに少し冷ましたのをやってみたら、気に入った
ようです。ホクホク且程よい水分量です。

ここからは分業です。
わたしがタネを作って小麦粉＆卵＆パン粉に付ける係、
お母んが油で揚げる係、ってこれって小学生の時の
お手伝いと全く同じなんでございますが。

家でコロッケを揚げるのは数年ぶりですが、意外と
こういう作業って手が覚えてるというか、何の違和感も
なくできちゃうんだよなぁって思いました。

コロナ自粛に入ってから、春巻きやら餃子やらコロッケ
やら、なんか知らないけど大量に作って冷凍保存してますね。
まあ既製品のような保存方法ではなく、冷凍対応の
ジップロックなので、そんなに長い間は置いておけないですが。

今度の週末はパン屋さんで丸型のパンを買ってきて
コロッケバーガーにするのも良いかなと。

コメント 18

私は冷凍庫にブリカマをストックするようにしてます。
一本焼けばニャンも私も食べられる＾＾
by ぽちの輔 (2020-06-08 06:03) 

小学生のお手伝い・・・いいじゃないですか。
そして足元にはワンコがうろちょろ。
しばしコロナを忘れたことでしょう＾＾。
by 斗夢 (2020-06-08 06:05) 

うちもかみさんが春巻きやコロッケを多めに作って
冷凍保存してましたが、４月５月の休業中で引きこもってたので
昼ごはんのおかずとして食べ尽くしたようですw
コロッケパンは作らなかったみたいですが(⌒-⌒; )
by ニッキー (2020-06-08 07:18) 

ひき肉じゃなくてツナなんですね。お肉屋さんの
コロッケの中のひき肉のぶつぶつ食感がイマイチ
好きじゃないのでツナの方がおいしそう！！

by mio (2020-06-08 07:40) 

揚げ物中に油に引火して以来、家では怖くて
揚げ物ができません。
料理もできるだけ電子レンジを使います。
by とし＠黒猫 (2020-06-08 08:14) 

作って冷凍保存しておけばいいのですね、気づかなかった^^;
サツマイモのお好きなワンコ殿さん、nice! ですねえ。
by wildboar (2020-06-08 09:18) 

冷凍庫も、嬉しそうですね。
by ヨッシーパパ (2020-06-08 19:11) 

沢山お惣菜を作って冷凍してると
安心しちゃいます。
家族の家に行く度に　色んなものを作って冷凍庫に入れてきます。

by ゆうみ (2020-06-08 20:45) 

ぽちの輔さま

そのストック、良いですね＾＾
カマって行ったら必ずあるものでもないですから
ある時に買ってってやつですね。
by みずき (2020-06-08 23:08) 

斗夢さま

近づいちゃダメと言われても、揚げてると
美味しい匂いがするのでワンコ殿としては
熱々も食べたい感じでした＾＾
by みずき (2020-06-08 23:10) 

ニッキーさま

５人家族だった時なら、同じ数作っても
夕飯とお弁当のおかずですぐになくなるんですが。
手がかかるので、ある程度まとめて作って
保存しておくと便利ですね＾＾
by みずき (2020-06-08 23:13) 

mioさま

ツナのオイルもいれちゃうので、ほんのりと
味がついてます。揚げ物だけど意外とアッサリに
感じるのでお勧めですよ＾＾

by みずき (2020-06-08 23:15) 

とし＠黒猫さま

わたしも、絶対に途中でボーっとするからって
揚げ物の時の火の番人はさせてもらえないです＾＾；
今はオーブンレンジの優秀なのがあるから
それで大概は調理出来ちゃいますよね。
by みずき (2020-06-08 23:17) 

wildboarさま

少人数でその日に食べるだけってなると
作る方が面倒になっちゃうので、ある程度の
数をまとめてやっつけちゃいます＾＾
ワンコ殿もきたあかりをお気に召したようです。
by みずき (2020-06-08 23:21) 

ヨッシーパパさま

もっと暑くなるとアイスを入れる隙間も
確保しないとなので、今のうちのお仕事
かもしれないです＾＾
by みずき (2020-06-08 23:22) 

ゆうみさま

すっごくやる気が家出しちゃってる時とか
作り置きがあると気持ちが楽になりますよね＾＾
救援物資として一番ありがたいものだと思います。
by みずき (2020-06-08 23:28) 

おうちコロッケ！もう10年くらい作ってないかも。揚げたて美味しいですよね！
時間があったら作りたいなぁ
by mau (2020-06-09 22:49) 

mauさま

数が少ないと買ってきちゃった方が早いんですよね＾＾
すごい久しぶりに作りました。キテレツ大百科の歌を
歌いながらやると手順も分かりやすいですよね。
by みずき (2020-06-09 23:21)